Por Vanessa Pragasam
La Finca Grand Café cuenta con un gran hub gastronómico formado por restaurantes de primer nivel en una de las zonas más lujosas de la capital.
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Desde su inauguración, La Finca Grand Café se ha consolidado como uno de los grandes destinos gastronómicos y de ocio de la Comunidad de Madrid. Situado en Pozuelo de Alarcón, junto al campo de golf de La Finca y rodeado por una de las urbanizaciones más exclusivas de España, este sofisticado complejo reúne algunas de las propuestas culinarias más interesantes del momento en un entorno donde la arquitectura, la naturaleza y la gastronomía conviven en perfecta armonía. A menos de quince minutos del centro de la capital, se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan disfrutar de restaurantes de primer nivel, terrazas, espacios gourmet y experiencias que van mucho más allá de la mesa.
Toma nota de los restaurantes que no te puedes perder en La Finca Grand Café.
Restaurante Ó Terraza & Music Bar
Dirección: Av. de Luis García Cereceda, 5, 28223 Pozuelo de Alarcón, Madrid
Teléfono: 910 49 24 21
Ticket Medio: +30-70€
Ó Terraza & Music Bar es una de las aperturas más interesantes de La Finca Grand Café. Detrás del proyecto se encuentra Barbillón Family & Corp., grupo hostelero que lleva más de una década creando algunos de los espacios de referencia del noroeste madrileño. Ahora da un paso más con un concepto que combina gastronomía, música y ocio en un mismo lugar, pensado para disfrutar sin prisas desde el brunch hasta el tardeo o la cena.
Más que un restaurante, Ó Terraza & Music Bar se presenta como un espacio versátil donde cada momento del día encuentra su sitio. Su gran terraza aclimatada de 500 metros cuadrados, inspirada en el Mediterráneo, está diseñada para disfrutarse durante todo el año gracias a una cuidada combinación de materiales naturales, maderas claras, vegetación e iluminación ambiental. Durante los meses más cálidos, la terraza se abre hacia el estanque y se integra con el entorno, creando una atmósfera relajada que invita a alargar la sobremesa. A ello se suma una programación musical con conciertos en directo que convierten el tardeo en uno de los grandes atractivos del local.
Experiencia gastronómica
La propuesta gastronómica apuesta por el producto y los sabores reconocibles, con una carta pensada para compartir y disfrutar sin complicaciones. Nuestra experiencia comenzó con un delicado “Bocado de tartar de gamba blanca de Huelva sobre patata crujiente y ensaladilla”, un pase fresco y lleno de matices donde el sabor del mar era el gran protagonista. Continuamos con el “Carpaccio de lomo bajo acompañado de huevo de codorniz y gilda”, una combinación que juega con los contrastes entre la suavidad de la carne y el carácter de los encurtidos. Uno de los platos más sorprendentes fue el “saam de rejos con tartar de atún y mayonesa picante de harissa”, un bocado divertido y muy equilibrado donde conviven textura, frescura y un agradable punto especiado.
Entre los principales, muy recomendable el “Solomillo Ó en panko” acompañado de huevo campero frito, láminas de trufa negra y salsa périgourdine. Una elaboración contundente y llena de sabor donde cada ingrediente aporta personalidad al conjunto. Como cierre salado, el “Falso riso meloso de bogavante” en caldo de marisco con sepia y gambón demostró la importancia que la cocina concede a los fondos y al producto, con un plato intenso, reconfortante y perfecto para compartir.
Restaurante Mena
Dirección: Av. de Luis García Cereceda, 5, 28223 Pozuelo de Alarcón, Madrid
Teléfono: 676 63 69 68
Ticket Medio: +60€
El restaurante Mena, Fuego & Barra, se erige como un auténtico homenaje al origen, el producto y el fuego. El chef Aldo Sebastianelli transforma ingredientes en experiencias gastronómicas memorables. Su propuesta es la fusión perfecta que encuentra su expresión más vibrante en el horno de leña y la parrilla que definen la parte de fuego. Cuentan con las mejores parrillas del mercado, el carbón de encina y la leña del horno traído de Nápoles, que se combinan para ofrecer sabores inconfundibles y una experiencia gastronómica única.
Propuesta Gastro
Entre sus entrantes, destacar los “Mejillones al vapor con curry rojo y salvia”, “Patatas bravas con salsa de kimchi” y el “Brioche de steak tartar de chuleta y mayonesa picante“. La brasa de Mena eleva a nuevas alturas los productos de la huerta y del mar y su claro ejemplo es el “El gran Puerro” en 5 texturas: caviar de puerro, puerro crujiente, crema de puerro, puerro quemado y el mismo puerro.
Como platos fuertes os recomiendo el “Canelón de cangrejo con salsa laksa picante” y cualquiera de sus carnes a la parrilla. La clave de su éxito reside en el carbón de encina, la leña, y los mejores cortes de carne seleccionados. Nosotros disfrutamos del lomo bajo de vaca simmental.
Finca Bandida
Teléfono: 635 17 55 25
Ticket Medio: +50€
Finca Bandida es el nuevo rooftop del Grupo Cala Bandida que abre sus puertas en este centro comercial. Un lugar de cobijo y disfrute que nos trasporta a la costa levantina donde podremos respirar el olor a mar, sentir la brisa marina y saborear el Mediterráneo pero en Madrid. En este precioso entorno, llama la atención, entre otros rincones, su espectacular terraza, en la que podremos disfrutar de los días soleados de la capital.
Propuesta Gastro
Con una oferta gastronómica mediterránea e identidad propia trabajan con materia prima de la más alta calidad para cada uno de sus platos, llevando a cabo elaboraciones lentas y cuidadosas en cada una de sus recetas. Cada plato es resultado de un proceso minucioso y meticuloso, donde el mimo y la dedicación son fundamentales. La carta está meticulosamente elaborada, cuidando cada detalle para satisfacer todos los gustos y preferencias. Y sus platos fusionan la vanguardia de sabores con la autenticidad de la cocina tradicional, destacando especialmente la utilización del horno de leña para realzar el sabor y la textura de sus creaciones.
Comenzamos probando su pan rústico con “Tres salsas caseras”: alioli, crema de sobrasada y tapenade de aceitunas negras. Lo acompañamos con una “Ensaladilla rusa con mayonesa de mejillones, naranja y aceitunas“, realmente deliciosa, y como no, unas “Gambas rojas de Denia“.
Su propuesta encierra una variedad de arroces tradicionales valencianos. Nosotros degustamos la “Paella de carabineros y pollo” que estaba espectacular. ¡Ojo!, que los amantes de los arroces ya tenemos un nuevo templo donde disfrutarlos.
Sushi Bar Tottori
Teléfono: 915 489 013
Ticket Medio: +45€
Tottori, el restaurante de cocina japonesa del Grupo China Crown abre su segundo local en La Finca Grand Café. Un grupo que concentra los restaurantes China Crown, Shanghai Mama, Tottori (calle Lagasca), Le Petit Dim Sum, Bao Li, Lelong Asian Club, e Indochina Brasa, también en este centro comercial.
Propuesta Gastro
Este restaurante japonés se distingue por su arraigada tradición gastronómica y su firme compromiso con la excelencia en sus productos. Sus platos, cuidadosamente elaborados, capturan la esencia, el sabor y la pureza de cada ingrediente, destacando la importancia de la estacionalidad en su cocina.
En este nuevo local decorado por Alejandra Pombo, Tottori continúa su legado ofreciendo una carta que celebra tanto los sabores de la tierra como del mar. Cada ingrediente, seleccionado de los mejores productos del mercado, se integra de manera creativa para ofrecer una experiencia culinaria única. La calidad, el sabor y la sostenibilidad son valores fundamentales que guían esta nueva propuesta gastronómica.
La técnica que utilizan al preparar las recetas, fruto de las costumbres del pueblo japonés que da nombre al restaurante, es el secreto de su éxito. En esta estación destacan los platos mar y montaña en diferentes formatos, como los “Cortes de Sashimi variado” (Salmón, atún toro y lubina), los “Erizos de mar con queso stracciatella y huevo de codorniz” y los “nigiris de atún y pez mantequilla”. De la montaña, trae la costilla de vaca cocinada a baja temperatura con salsa teriyaki.
Otros restaurantes que también están en La Finca
La Finca Grand Café es la nueva casa, además, del Gran Asador Lecanda (auténtica cocina vasca), Indochina Brasa y Shiraz.
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