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Los mejores restaurantes con terraza que no puedes perderte en Madrid este otoño

Los mejores restaurantes con terraza que no puedes perderte en Madrid este otoño

Por Vanessa Pragasam

Damos la bienvenida al otoño y aunque el tiempo esté cambiando no se nos quitan las ganas de salir… Ya sea a comer, a cenar, el plan da igual. Toma nota de los mejores restaurantes con terraza de Madrid donde podrás disfrutar del mejor producto y la buena gastronomía. Porque las terrazas no son solo para el verano…

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Dani Brasserie – Gastronomía de estrella en la azotea del Four Seasons Hotel Madrid

Dani Brasserie abrió sus puertas en septiembre de 2020, siendo una de las aperturas más esperadas en el sector de la hotelería y de la restauración. Además, llegó por la puerta grande a la séptima planta del primer hotel de la cadena Four Seasons en España. Un año después, sigue conquistando a todos los que busquen disfrutar de la mejor gastronomía y contemplar las vistas más poderosas de la ciudad desde una ubicación privilegiada, junto a la Puerta del Sol y como parte de la prestigiosa Galería Canalejas.

Experiencia Gastro

Ofrece una propuesta de alta cocina informal, combinando platos que marcaron la carrera de Dani García y reinterpretaciones de recetas clásicas en las que no podían faltar aires de su Andalucía natal. La terraza busca reflejar los dos ambientes que marcan su oferta. Así, la zona que da a la calle Sevilla ofrece una carta de snacks con horario ininterrumpido a la que se puede acceder sin reserva previa. Una opción ideal para los que busquen una opción más desenfadada. La zona central de la terraza y su lateral de la calle Alcalá se convertirán en una extensión de la brasserie con servicio de comida y cena previa reserva.

Un rincón mágico donde disfrutar de referencias imprescindibles del chef como su “Tomate Nitro con gazpacho verde“, indudable icono del que fue el buque insignia de Dani García que obtuvo tres Estrellas Michelin en 2018 o, de la sección dedicada al atún de Barbate, el “Descargamento de atún” con pimientos amarillos, lima y aceituna negra… Un verdadero manjar.

Tampoco hay que perderse uno de los éxitos de Dani como su “Hamburguesa Rossini” (Lomo Simmental madurado, foie gras, parmesano) u otro de sus platos estrella ahora renovado: el Steak tartar de vaca vieja “preparado en mesa” con patata “cabello de ángel” y tostas de pan de masa madre… ¡De locos!

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Dani Brasserie Four Seasons Hotel Madrid
Localización: Calle de Sevilla, 3, 28014 Madrid
Teléfono: 913 30 62 10

El Gran Barril de Castellana – Disfruta del mejor producto fresco de la costa

El Gran Barril de Castellana, el último proyecto de Grupo Oter, abre sus puertas para consolidarse como un multi-espacio en el que el comensal podrá tanto degustar in situ el mejor pescado y marisco de temporada como comprar producto fresco en su lonja. En un amplio espacio a tres alturas, cuenta con varias estancias diferenciadas como la barra, la zona de lonja, las salas principales, los salones privados y una evocadora terraza. Todo ha sido diseñado por Carlos Mayoral del estudio Pentadiseño, quien ha tomado como referencia las marisquerías neoyorkinas incorporando aires coloniales, grandes ventanales, y espacios abiertos que dotan de una gran amplitud y luminosidad al local.

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Experiencia Gastro

El jefe de cocina Francisco Martínez Sarabia introduce su cocina de mercado en una carta dinámica que pone en valor la estacionalidad de la materia prima, ya que depende únicamente de los tiempos del mar. En esta propuesta gastronómica la langosta tendrá un papel protagonista, cocinada de diversas formas e incorporada en una gran variedad de platos como la caldereta de langosta al estilo Fornells, la langosta hervida, a la parrilla o con huevos y patatas. Además, siguiendo con el producto procedente del mar, también destacarán el bogavante, las escupiñas y los pescados de gran tamaño a la sal. 

El Gran Barril de Castellana
Localización: C. del Poeta Joan Maragall, 23, 28020 Madrid
Teléfono: 917 37 98 88

Rubaiyat – Un oasis colonial junto a Alberto Alcocer

El restaurante Rubaiyat es referencia en la gastronomía de Madrid desde 2006 pero ahora estrena nuevo aspecto, con un reciente y elegante rediseño que permitió climatizarla y así mantenerla durante los doce meses… Un oasis colonial junto a Alberto Alcocer. No solo estrena nuevo aspecto, también da la bienvenida a la temporada con nuevos y deliciosos platos que hacen que visitarla siga siendo un “must”.

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Experiencia Gastro

Su cocina exquisita con algunos toques brasileños da lugar a platos tan originales y deliciosos como los “Mini Conos Crujientes rellenos” (Steak tartar, bogavante y tartar de atún) o el “Carpaccio de setas Portobello con piñones y aceite de trufas“.

Imprescinsible degustar alguna de sus carnes de crianza propia provenientes de la hacienda familiar brasileña. Es lo más reconocido de su carta. Entre sus cortes a la parrilla de carbón vegetal más selectos están el Baby Beef, Bife de Chorizo, Master Beef (chuleta con entre 40 y 60 días de maduración) o la reina, Queen beef. Últimamente se ha incorporado a la carta el flamente Tomahawk, 2 kilos de carne seleccionada que se flambea con cognac en mesa y se sirve sobre una parrilla. Tampoco hay que perderse las deliciosas patatas suflé que la acompañan… Nosotros degustamos el “Baby beef” y la “Picanha Summus” y tengo que reconocer, que estaban súper tiernas y jugosas…

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Rubaiyat Madrid
Localización:Calle de Juan Ramón Jiménez, 37, 28036 Madrid
Teléfono: 913 59 10 00

Pez Fuego – Cocina de mar a la brasa

Ubicado en el corazón financiero de Madrid, Pez Fuego es la apuesta gastronómica del Grupo Oter que ha revolucionado la oferta de brasas de la capital. Esta temporada, además de con su acogedora terraza habitual, el restaurante amplia su espacio al aire libre con otra terraza en su entrada principal, convirtiéndose ambos espacios en el lugar ideal para degustar los platos de la carta del restaurante.

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Experiencia Gastro

Su cocina se basa en pescados y mariscos cocinados al fuego, la vuelta al origen, la sencillez y la calidad de el producto con la mínima manipulación. Seleccionan los mariscos y pescados de la mejor calidad del mercado, con remitencia directa a su restaurante, con lo que garantizan la máxima frescura. Como entrantes, disfruta de una exquisita “Gamba roja de Javea cocida” o las “Zamburriñas“.

Como plato principal, qué mejor que un pescado de la lonja especial para la brasa: “Rape de tripa negra” acompañados de refrito de salsa Bilbaína. Con ajo, guindilla seca, aceite de oliva intenso y vinagre. Todo un espectáculo para el paladar.

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Localización:
Calle Orense, 68
Teléfono: 915 71 82 65

El Telégrafo, paraíso náutico en Chamartín

Con dos espacios al aire libre que permiten disfrutar del mar en pleno corazón del barrio de Chamartín, El Telégrafo abre sus puertas con una propuesta gastronómica que sigue volcada en ofrecer a sus clientes el mejor producto. Un rincón gastronómico, de inspiración náutica, dedicado a los placeres culinarios del mar donde se podrá disfrutar de la buena mesa este verano.

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Experiencia Gastro

El Telégrafo ofrece la mejor selección de mariscos de concha y cáscara, pescados de anzuelo a la parrilla, a la sal o en guiso o sus arroces y calderetas, entre otras elaboraciones. En nuestra experiencia gastro disfrutamos de unas “Gambas blancas de Huelva hervidas” y unos “Erizos de mar con su caviar y huevos de codorniz”.

Sus arroces son únicos elaborados con el mejor arroz de Calasparra como el “Arroz con carabineros del Mediterráneo”

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Localización:
Calle de Padre Damián, 44, 28036 Madrid
Tfno: 913 59 70 83

Verdura & Brasa, homenaje a la cocina tradicional

«Verdura y Brasa«, es el proyecto más personal y emocional del Grupo Oter. Y como su nombre indica, aquí las protagonistas son las verduras y hortalizas frescas que reivindican el inmenso valor en la cocina del producto procedente de la tierra. Ahora acaba de estrenar terraza al aire libre, perfecta para disfrutar estas noches de calor.

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Experiencia Gastro

La carta ha sido diseñada por el chef Ignacio Sánchez Guerrero donde los tomates, lechugas, cebollas, puerros, berenjenas y calabacines pueden degustarse braseados, asados, guisados o “desnudos”. Aquí la parrilla y las brasas tendrán un papel fundamental, potenciando tanto los sabores de estas verduras y hortalizas frescas, como de las carnes y pescados presentes en la carta.

Localización:
Calle de Espronceda, 27, 28003 Madrid
Tfno: 915 35 39 02

Pristino

La terraza de Pristino es una auténtica joya en pleno Eduardo Dato… Un claro objeto de deseo para aquellos que buscan disfrutar de la cocina tradicional. Su referencia son las casas de comidas de toda la vida. La temporada y frescura de los productos dictan un recetario clásico con un estilo propio.

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Experiencia Gastro

El término PRÍSTINO se refiere a lo que se mantiene inalterado, puro, tal como era en su forma primera u original. Vuelta a la forma de toda la vida pero, adaptada en su ambiente al gusto de hoy. Y es lo que cada día persiguen entre sus fogones. Volver a los orígenes de la cocina madrileña, para disfrutar como antes de los sabores que nos hacen únicos.

Estos días, quieren rendir homenaje a la Cuaresma y también la Semana Santa. Pensando en ambos momentos, propone tres recetas clásicas: el potaje de vigilia, la leche frita y la torrija. Para los amantes del cocido, podréis disfrutar de la receta tradicional en tres vuelcos: sopa, verduras y garbanzos, y carnes.

Dirección: Paseo de Eduardo Dato 8, Madrid.
Teléfono: 917 37 36 40

Cadaqués

Visita al pueblo más mágico del Mediterráneo, sin necesidad de moverse de Madrid. En una de las zonas más concurridas y cotizadas del Barrio Salamanca, la calle Jorge Juan, se encuentra Cadaqués, que se ha convertido en parada obligatoria para los amantes de la buena mesa, de los bocados tradicionales de la cocina mediterránea, y del producto de proximidad tratado con las técnicas más respetuosas, como el fuego, pieza clave del proyecto. Disfruta de su terraza acristalada y climatizada, con el rumor de la bahía de Cadaqués de fondo.⁣ 

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Experiencia Gastro

Para abrir apetito, la carta comienza con una selección de marisco del día en la que se puede encontrar cigala de Cadaqués, navajitas del Delta, almejas de cuchillo o gamba roja del Puerto de Roses. Continúa con la sección “Para llenar la mesa”, un surtido de platos y raciones perfectos para disfrutar individualmente, o para compartir, como picoteo, como la “Codorniz escabechada“.

La cocina mediterránea del fuego, así se podría definir la esencia de Cadaqués que completa su propuesta gastronómica con una sección dedicada exclusivamente a la parilla, en la que Iñaki y su equipo preparan un entrecôte de vaca vieja, costillitas de cordero lechal Pirineo Cara Norte “al sarmiento”, o cerdo Duroc de Cal Rovira: carrillera, pie y panceta. Para los que prefieren sabores marinos, pueden optar por sus deliciosos pescados procedentes de las lonjas y barcos pesqueros del Mediterráneo, sin intermediarios.

Cadaqués
Dirección: Calle de Jorge Juan, 35, 28001 Madrid
Teléfono: 913 60 90 53

Alrededores de Madrid

Salterius

No sólo por el centro se disfruta de la buena gastronomía y de magníficas terrazas. Salir de Madrid también tiene sus recompensas gastronómicas. Majadahonda se está convirtiendo en un lugar muy agradecido, en lo que al paladar se refiere, con propuestas nuevas y con clásicos que llevan más de diez años haciéndonos disfrutar de su cocina. Salterius es uno de ellos.

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Experiencia Gastro

Mantienen el estilo de cocina de temporada donde la oferta de producto es impecable. La materia es seleccionada con cuidado y va cambiando con lo que cada día les ofrece el mercado. La lista de entrantes es amplísima y de lo más apetecible. Lo mejor es compartir y así probar cuantos más platos mejor. “Anchoas del Cantábrico con tomate deshidratado y pan tostado”,“yemas de erizo con carne de txangurro gratinada”.

Salterius
Dirección: C. Goya, 1, 28222 Majadahonda, Madrid
Teléfono: 917 55 47 34

El Jardín de la Máquina

El Jardín de la Máquina está decorada por el estudio de interiorismo Cousi (responsable también de los restaurantes Benares, Ten Con Ten o Ultramarinos Quintín) y busca, sobretodo, espacios de aire rústico y campestre con materiales naturales y elementos comprados en mercadillos de antigüedades de Europa: objetos clásicos del campo como elementos principales de la decoración. No es tarea fácil escoger el rincón donde disfrutar de la velada. Según atravesamos la entrada, una parra nos invita a disfrutar de una agradable terraza con una hoguera en el centro. La zona principal está presidida por una barra, alrededor de la cual se van formando diferentes espacios diferenciados a través de los suelos hechos con materiales como granito, barro o hidráulicos.

Jardín de la Máquina
Jardín de la Máquina

Experiencia Gastro

La tradición familiar y casera de la cocina se consolida gracias a una carta basada en la calidad del producto. Su especialidad sigue siendo sin lugar a duda, la “ensaladilla La Máquina”. Arroces, pescados, mariscos de las lonjas españolas, así como las carnes nacionales son solo algunos de los afamados platos del Grupo.

Jardín de la Máquina
Dirección: Av. de la Victoria, s/n, 28023 Madrid
Teléfono: 912 99 82 47

10 Comentarios

  • Chary Serrano 03/08/2020 23:17

    Muy buenas recomendaciones. Gracias por la información.

  • Paula 04/08/2020 11:56

    Tomo nota!! Qué ganas tengo la verdad que podamos volver a terracear tranquilamente. Un abrazo

  • Celeste 04/08/2020 14:08

    Que importante es tener a mano este Post, recoge un montón de sitios maravillosos ideales para disfrutar ahora en verano. Muchas gracias, un abrazo. Celeste

  • Amanda 05/08/2020 11:27

    Me queda por conocer alguna así que me guardo las direcciones, en verano se agradece una buena terraza en Madrid
    Un saludo

  • Sofía 06/08/2020 19:45

    Muchas gracias por las recomendaciones, tengo muchas ganas de volver al nuevo Cafe Comercial, pero seguro que los demás no se quedan atrás.

  • Gastroactivity 07/08/2020 13:58

    Una buena selección de terrazas. Todas con unos platos super apetitosos. Este año, desde luego es el año de las terrazas

  • Las recetas de Carol 08/08/2020 19:48

    Que buena opcion, las terrazas en verano !! Muchas gracias por la recopilación. Me lo guardo.

  • Karime 10/08/2020 10:09

    Wow!! Pues hay un montón en esta lista que no conozco!! Así que ya me puedo ir preparando para visitarlas este verano. Un saludo!!

  • madrid me enamora 10/08/2020 11:27

    Buenas recomendaciones! Nosotros elaboramos al principio del verano un Mapa interactivo con las mejores terrazas de Madrid que podéis ver en nuestra web.

  • David por Madrid 11/08/2020 10:33

    Veo que me faltan algunas por conocer así que tomo muy buena nota de ellas.

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