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Los 10 restaurantes que no debes perderte en Denia

Los 10 restaurantes que no debes perderte en Denia

Por Vanessa Pragasam

Denia es uno de los lugares más turísticos de España, no solo por tener algunas de las mejores playas del litoral de la Costa Blanca, sino por su castillo con más de 2.000 años; el Parque Natural de la Sierra del Montgó que lo separa de Jávea; un clima que lo convierte en el lugar perfecto para pasar unas vacaciones en cualquier época del año y, sobre todo, por su gastronomía que fusiona los mejores productos del mar y de la huerta valenciana.

La gastronomía es siempre una fórmula idónea para introducirse en un destino y conocer su identidad. En Denia, su buque insignia es el chef Quique Dacosta, cuyo restaurante homónimo, a las afueras de la ciudad, suma tres estrellas Michelin pero, los hay para todos los gustos y bolsillos: clásicos, chiringuito desenfadado y nuevas incorporaciones. Toma nota de los 10 restaurantes que no debes perderte en Denia para que comer durante tus vacaciones sea también un auténtico placer.

Los 10 restaurantes que no debes perderte en Formentera

Quique Dacosta

Carrer Rascassa, 1, 03700 Dénia. Tfno: 965 78 41 79. Precio: Desde 210€.

Si eres de los que cuando viajas buscas los mejores restaurantes por ser fan de los mejores chefs, no puedes perderte Quique Dacosta. De origen extremeño y valenciano de adopción, desarrolla desde 1986 su carrera profesional como cocinero sembrando una inquietud alrededor de la comida más allá de la mera alimentación… Por algo tiene tres estrellas Michelín.

Nada de lo que hayas visto o leído será capaz de explicarte lo que sucede en este pequeño restaurante frente a la playa de Las Marinas, sólo tienes que escoger la fecha para descubrir su último menú «Autorretratos«.

Casa Federico

Calle Ausias March, 22 – 03700 Dénia. Tfno: 965 78 30 41. Precio medio: 30-40€.

Casa Federico es un clásico de Denia donde los haya y una apuesta segura. Abierto desde 1980, sigue manteniendo la oferta gastronómica que lo ha hecho famoso. Cocina a base de productos frescos, bien tratados por los pescadores en la pesca diaria en la bahía y adquiridos en la subasta diaria en la lonja de Dénia.

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No os vayáis sin probar su «Parrilla de pescados y mariscos» procedentes de las barcas y pesca extractiva local, productos adquiridos en Lonja diaria o, uno de sus arroces: muchos son tradicionales y otros desconocidos para el público no mediterráneo que está más acostumbrado a las versiones más estandar de la paella. Os aconsejo que reservéis con tiempo porque suele llenarse con facilidad sobre todo el segundo turno (15:30). El primero es a las 13:30.

Noguera

Carretera de Les Marines, Km 6, 03770 Denia. Tfno: 966 47 41 07. Precio medio: 30-40€.

Noguera es para mi uno de los restaurantes con la mejor terraza a pie de playa de Denia por encontrarse en un entorno privilegiado, en la bahía que dibuja la Punta de l’Estañó. Cuenta con más de 60 años de historia y hace apenas unos meses renovó su imagen tanto del restaurante como de su espacio Lounge Bar llamado «A Vora Mar Lounge Bar» donde podréis desde desayunar con un brunch, picotear o tomar una copa disfrutando de las más espectaculares puestas de sol. Además de su oferta gastronómica, también ofrecen el servicio de Hotel, para aquellos que quieran escaparse unos días a la costa.

Su cocina es autóctona marinera basada en los productos de proximidad y el respeto por la tradición. Muy recomendables son sus tellinas, sepia, pescaditos, o la gamba roja de Denia, el producto estrella de La Marina. También hacen unos exquisitos arroces secos y melosos y pescados de lonja y carnes a la brasa en la barbacoa.

Estanyó

Carrer Llac Sanabria, 6, 03700 Dénia. Tfno: 966 47 42 42. Precio medio: 30-40€.

Muy cerca del restaurante Noguera, Estanyó cuenta con una terraza también muy próxima al mar.

Apuestan por una cocina de grandes aspiraciones mezclando la cocina mediterránea tradicional con la de autor dándole un toque exótico. Entre sus platos de cocina tradicional valenciana podemos encontrar desde mariscos y moluscos hasta carnes y pescados, pasando por arroces de todo tipo, fideuàs y calderetas. El «Suquet de lubina, rape y almejas«, «La caldereta de rape y bogavante» o los «chipirones a la plancha con fritura de sus tentáculos y americana de su tinta» son un «must» cada vez que visito este restaurante.

Los Baños Sunshine

Carrer Riu Grande, 12, 03700 Dénia. Tfno: 699413005. Precio medio 25-30€
 

Situado a tan solo dos pasos sobre la playa, en LBS podrás disfrutar del sabor del mediterráneo a cualquier hora del día, tomarte un sorprendente cóctel o disfrutar de sus espacios cuidados hasta el mínimo detalle pero sobre todo, de sus puestas de sol, de las mejores de Denia.

La propuesta gastro de LBS es muy amplia y para todos los públicos. Muy recomendable: «Mejillones al curry verde», los «Calamares a la andaluza con salsa romescu» y, sin duda alguna, cualquiera de sus arroces. También piensan en los más pequeños y sus pizzas y hamburguesas son una buena opción.

Primera Línea

Carrer de la Mussola, 36, 03700 Dénia. Tfno: 965 78 86 12. Precio medio 25-30€

El Restaurante Primera Linea es otro clásico de Denia perteneciente a la empresa Casa Federico. Está situado en la carretera de las Marinas, en una casa típica de playa acondicionada para comer de estilo informal donde poder disfrutar con toda la familia.

Su carta es de inspiración mediterránea. Cuenta con la mejor materia prima para elaborar platos tan exquisitos como los arroces, que los bordan y, pescados frescos.

L’eriçó del Trampolí

Cami Ample, 52, 03700 Dénia. Tfno: 965 78 64 98. Precio medio 30-40€

Nos trasladamos hasta la zona de Les Rotes, conjunto de calas la mayoría de cantos rodados o roca. Aquí se encuentra L´eriço, situado en un privilegiado enclave a los pies del Parque Natural de El Montgó y con unas excelentes vistas al mar.

Su propuesta gastro es muy amplia donde podemos destacar los arroces típicos de la zona. También disponen de tapas marineras, pescados frescos de la bahía de Dénia, carnes a la brasa y postres caseros. Todo ello elaborado con todo el sabor que proporciona el horno Josper, diseñado para dar el punto óptimo de cocción y conservar todo el sabor de la carne y el pescado. Si sois amantes de las «sardinas» como yo, aquí las hacen riquísimas y el «arroz del senyoret» para mi es uno de los más ricos de Denia. Si vais fuera de temporada, disponen de un menú económico de cinco tapas, plato principal y postre por sólo 18 euros.

Agua de Mar

Pto. Deportivo Marina de Dénia, Dársena de Babor Edif. D Local 7, 03700 Dénia. Tfno: 966 42 50 07. Precio medio: +50€.

Agua de Mar es uno de los mejores restaurantes para disfrutar de la alta cocina marinera de Dénia acompañado de las mejores vistas del puerto deportivo.

Su propuesta gastro está basada en producto marino local destacando la «gamba de Denia«, a la plancha o cocida, las «Ortiguillas de mar en tempura sobre mayonesa de algas» o los «Chipirones, farsa de callos y sofrito de su tinta«. Los arroces están muy ricos pero como ya os he comentado antes, soy una fan del suquet y aquí, el «Suquet de peix con rodaballo, rape, lubina, gambas y mejillón«, está para no dejar ni una gota.

El año pasado, la cocinera Cristina Baixauli y el maitre Víctor Gallego de Agua de Mar, tomaron las riendas de la Bodega Casa Benjamín. Barratapeo, vinos y licores a granel, gastronomía valenciana, flamenco en vivo, tardeos, catas.. Todo esto y más te espera en la taberna más antigua de Dénia.

La Senia de Federico

Av. del Cid, 3, 03700 Denia. Tfno: 966 43 28 43. Precio medio: 30€

Os preguntaréis, ¿otro restaurante de la empresa Federico?. Pues si, la verdad es que la familia Cervera, impulsada principalmente por Federico, cuenta con varios restaurantes en Denia: Casa Federico, La Seu, Ca Pepa Teresa, El Forn, Primera Línea, la Senia, entre otros. La Senia es el restaurante que más me gusta cuando voy a cenar en el centro. Su patio con palmeras, parras y vegetación autóctona de la zona es perfecto para las noches de verano, acogedora y fresca. El restaurante se encuentra a los pies del Castillo de Dénia dentro del Hotel boutique Nou Romà con un diseño único, que te hará sentirte «como en casa fuera de casa».

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Su propuesta gastronómica sigue la tónica de la cadena Federico basada en producto de primera calidad que ahonda en las raíces de la tradición buscando la excelencia en la innovación.

Els Magazinos

Els Magazinos ha sido el último en llegar a Denia. No es un restaurante sino un proyecto liderado por Federico Cervera que decidió restaurar los restos de una antigua fábrica de juguetes de madera para crear un espacio gastronómico y artesano. Un área gastronómica de más de 2.000 metros cuadrados, con 22 locales con diferentes propuestas distribuidos en calles, almacenes y puestos.

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@elsmagazinos

En el «mercado» podrás encontrar desde restaurantes como A la fresca o Les Cuinetes con los mejores productos frescos y de temporada de La Marina Alta; pasta fresca elaborada a mano utilizando materia prima de la mejor calidad en Pasta Santa; sushi en Kantina japonesa by Meshi.co; excelentes vinos o vermuts; cervezas artesanas… Los hay para todos los gusto y bolsillos. Pero no sólo podremos encontrar comida, también el arte y la cultura tienen su hueco. Els Magazinos es un espacio de lo más completo muy parecido al Mercado de San Miguel en Madrid.

Hasta aquí los que para mí son los 10 mejores restaurantes de Denia, aunque me faltan unos cuantos que creo merecen una visita. Ya os lo contaré… De momento, si pasáis por Denia, no dudéis en ir a cualquiera de estos, saldréis encantados.

5 Comentarios

  • Chary Serrano 09/09/2019 18:09

    Muy buena selección de restaurantes.
    Gracias por las referencias.

    https://micocinayotrascosas.com

  • Amanda 09/09/2019 18:59

    Un listado de lo más top, gracias

  • Madrid me enamora 09/09/2019 19:33

    Una selección la mar de interesante. Conocemos varios de ellos y don fantásticos.

  • David por Madrid 15/09/2019 12:54

    Qué pasada la Senia de Federico!

  • Celeste 15/09/2019 21:19

    Me apasiona Denia y su gastronomía, ¡iba mucho al Vareta!

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