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Receta de pollo de corral asado al orégano

Receta de pollo de corral asado al orégano

Por Zampatelmundo

Hoy voy a prepararos una receta con pollo de corral asado en el horno con patatas.
 
¿Sabes cuál es la diferencia entre el pollo de corral y el pollo de toda la vida blanco?
Para empezar son diferentes tipos de pollo, el de corral que el industrial. El pollo de corral tiene la carne más prieta y su alimentación es diferente. Además tienen más espacio en el que poder vivir al aire libre y eso hace que tengan una mejor calidad de vida.
 
El industrial está listo para ser sacrificado en 45 días incluso en menos tiempo y utilizan hormonas de crecimiento mientras que un pollo de corral se sacrifica con una media de 90 días. Este mes y medio extra es otro de los factores que hace que la carne sea más madura y por lo tanto de mayor calidad.
 

Dorada al horno

Arroz con pollo y guisantes

pollo-corral-ingredientes

Ingredientes:

  • Un pollo de corral
  • Patatas
  • Cebolla
  • Un limón
  • Orégano, sal y aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta:

pollo-corral-preparacion

  • Limpiamos bien el pollo eliminando el resto de plumas que pueda tened con un quemador y lo lavamos bien.
  • Pelamos las patatas y la cebolla partiéndolas en rodajas gruesas y las colocamos en la bandeja del horno, añadimos sal y orégano.
  • A continuación ponemos el pollo encima previamente con sal y también lo espolvoreamos con orégano, aceite de oliva y el zumo del limón.
  • Introducimos en el horno previamente calentado a 180° durante una hora y media aproximadamente, dependiendo del tamaño del pollo y del horno.
  • A mitad del tiempo de asado le damos la vuelta y en los últimos 10 ó 15 minutos lo hacemos de bueno para que la piel nos quede tostada.

pollo-corral-final

Ya solo queda llevarlo a la mesa y trincharlo para disfrutar de este maravilloso ave.

pollo-corral-portada

1 Comentario

  • Amanda Santamaria 19/06/2019 11:11

    Espero que guste ya que es una receta genial 🙂

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