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La realidad sobre el Queso Idiazábal, declarado patrimonio gastronómico europeo

La realidad sobre el Queso Idiazábal, declarado patrimonio gastronómico europeo

Por @elblogdeceleste

Hoy nos hemos ido de visita a la Quesería Aldaia, situada en el Municipio de Lezaún, Navarra, y me he dado cuenta de que el fraude sobre el producto, también llega al mundo del queso.

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La cosa va de quesos

Los quesos de la Quesería Aldaia, se encuentran dentro de la D.O.P. Idiazábal y Artzai Gazta Elkartea (Asociación de Queso de Pastor), lo que garantiza que son quesos de la más alta calidad y producidos exclusivamente, con leche procedente de su propio rebaño, ovejas Lachas y Carranzanas de País Vasco y Navarra.

La DOP de Queso Idiazábal nació en 1987 y hoy en día cuenta con más de 500 ganaderías y 100 queserías adscritas.

En este vídeo vemos cómo Imanol nos cuenta la realidad sobre el Queso Idizábal, declarado patrimonio gastronómico europeo.

1 Comentario

  • Maria Rodriguez Fernandez 19/06/2018 23:56

    Me ha encantado !! Sobre todo porque me pierdo mucho con las etiquetas. Gracias por aclararme el etiquetado correcto .es un queso que me encanta Un abrazo

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