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¿Sabes qué son los “huevos honrados”?

¿Sabes qué son los “huevos honrados”?

Gallinas-entrada

Por @elblogdeceleste

Hoy hemos visitado una granja de Gallinas Felices, “Cobardes y Gallinas“, en Paredes de Escalona (Toledo). ¿A qué no habías oído esto antes?.
Significa que son gallinas criadas en libertad total, tienen una alimentación natural y saludable y esto repercute en una producción de huevos de una gran calidad.

Curro, dueño de la granja, en realidad es escultor, pero en su estudio siempre ha tenido gallinas porque le apasionan los huevos de calidad. Su granja está a una hora de Madrid donde tiene unas 800 gallinas de diferentes especies, incluso Gallinas de Guinea, originarias de África. Todas ellas se crían en libertad y se alimentan de productos naturales.

COSAS A TENER EN CUENTA DE UNAS GALLINAS FELICES VS LAS QUE NO:

1. Vivir en el campo rodeado de árboles o en una jaula
2- Vivir en un espacio tan grande como una caja de zapatos o en una gran superficie: en vez de estar las 800 gallinas juntas, se dividen en gallineros gigantes para evitar enfermedades y que estén más cómodas.
3- Técnicas para que estén concentradas en poner huevos como el uso de luz constante o cero estrés: no son frecuentes las visitas, porque las gallinas como animales que son, sufren de estrés si se les invade.
4- Alimentación Natural o Piensos especiales modificados para que pongan más.
Lo que encuentran en el campo, son devoradoras. Si necesitas que te corten el césped…
Grano natural
Pienso natural
Bellotas en época
Higos con Pimentón de la Vera: Un amigo le regaló un libro donde decía que en Mallorca se alimentaba a las gallinas con este fruto y que los huevos eran increíbles. Curro, aprovechando que en esa zona hay higueras, se atrevió a copiar al mallorquín y doy fe los huevos son de los de antes.

DIFERENCIAS:

Sus nutrientes con lo cual son de la máxima calidad.
No contienen trazas de productos químicos.
Se respeta la vida del animal.
Tienen un sabor insuperable. 

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