Por Vanessa Pragasam
Hoy nos trasladamos hasta la calle Bárbara de Braganza para sumergirte en un mar de sensaciones gastronómicas que no te van a dejar indiferente. ¿Dónde?, en La Galette2.
Seguro que todos habéis oído hablar de este pequeño restaurante. Abrió sus puertas hace más de 50 años dedicando su cocina a las especialidades vegetarianas. Actualmente, Uriel Aguirrezabala ha tomado las riendas del local de sus padres renovando su carta apostando por una cocina de fusión adaptada a las tendencias más foodies del momento.
Fismuler, el placer de lo sencillo
Gracias a mi amiga y colaboradora Amanda de Zampatelmundo, fuimos a degustar su nueva carta: Eva de Gastroactivity, David de David por Madrid y yo. Todos los productos que utilizan son siempre de la mejor calidad, considerando las estaciones, para crear platos únicos. Con nuestra filosofía de compartir para probarlo casi todo, empezamos probando unas Croquetas de manzana ” Las autenticas de la casa”, “Milhojas de berenjena crujiente con confitura de tomate y agua de pimiento” y unos “langostinos en tempura co canónigos y mango”.
De segundos probamos el “Pato en dos texturas con arroz de cilantro y chutney de mango, Magret y muslo confitado” y “pez espada con mayonesa de kimchi y verdura encurtida“.
Para los golosos, tienen unas tartas que son un verdadero espectáculo. No os podéis ir sin probar el “Brownie cremoso de chocolate negro con helado de vainilla” o el “7 texturas” ya os podéis imaginar por qué se llama así… ¡¡De locos!!.
La Galette2
C/ Bárbara de Braganza nº 10
Tel: 913 193 148
6 Comentarios
Conozco este restaurante y es una auténtica maravilla
Como me gustó el 7 texturas!!! Con ganas de probarlo otra vez.
Que buena cena, siempre que voy a la Galette 2 salgo muy satisfecha
Un saludo
Amanda
Lo apuntamos. Qué ganas de ir a conocerlo !
Madre mía que rico todos esos platos. Me lo apunto
¡Qué pintón tiene todo! Voy buscando hueco en la agenda por que tengo que ir!!!
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