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Las mejores propuestas culinarias para disfrutar el “Día del padre”

Las mejores propuestas culinarias para disfrutar el “Día del padre”

Cada año, el 19 de marzo, día de San José, se convierte en la oportunidad perfecta para disfrutar junto a tu padre y de la familia. Compartir tiempo con él es el mejor de los regalos en este día tan especial y, por eso, te proponemos varios restaurantes, con promociones y menús especiales, para homenajearle en ese día tan especial.
Entre las opciones están el exotismo de La Cebichería de Trafalgar, los platos únicos de Raro Rare, el ambiente de El Canadiense, la tradición inglesa de El Perro y la Galleta, la cocina fusión asiática de Café Saigón y Misska, y la excelencia de los cafés de Waycup.

La Cebichería de Trafalgar

Las recetas del chef Jaime Monzón servidas en La Cebichería de Trafalgar acercan al público de la capital a la gastronomía peruana. Además, con motivo de esta fecha tan especial, el restaurante ha preparado un menú degustación para el fin de semana previo al lunes 19 de marzo y que seguirá disponible en la carta a lo largo de dos meses más. El precio es de 27,50 euros sin bebida.
La Cebichería de Trafalgar propone en este menú pensado para celebrar el Día del Padre una trilogía de causas para abrir el apetito: láminas de pulpo y su crema de aceituna botija, twangurro con mayonesa de rocoto y pollo de corral desmigado con cremoso de tomate seco. El clásico del establecimiento, el cebiche peruano clásico, pesca del día y su leche de tigre será la siguiente receta a degustar. Le seguirá un taco crujiente relleno de steak tartar y un molletito de panceta ibérica confitada, boniato y cebolla encurtida. Para entrar en calor, La Cebichería de Trafalgar quiere que pruebes el cacau, guiso de mariscos con sofrito y ají amarillo. Y, para terminar con un dulce sabor de boca, el bizcocho tres leches en infusión de pisco y helado de jenjibre.
El espacio, diseñado por Ricardo de la Torre y dividido en dos plantas, cuenta con una impresionante barra de mármol, que recuerda a las de las pescaderías antiguas, para seis personas.

¿Dónde? Calle de Trafalgar, 8

Raro Rare

El empresario hostelero Carlos Moreno Fontaneda conquista al público más peculiar de la capital con el restaurante Raro Rare y sus propuestas de cocina fusión. En esta jornada, además, el restaurante invitará a los comensales a su emblemático postre: la tarta de gallete de chocolate de Mamá.
Entre sus entrantes, destacan la particular versión del hummus de edamame con sofrito de cebolleta, el mejillón sweet chilli con cebolla sobre lima y la berenjena asada con gambas emmental y curry rojo.
En su selección japo mix, sorprende el tiradito de corvina con huevas y ponzu al yuzu y el roll de tartar de dorada. Será difícil elegir entre sus platos principales de pescado, como los fideos soba con vieiras a la plancha y crema de curry japonés, el tataki de dorada ahumada con manzana sobre tortita de maíz crujiente o los tacos de bacalao tempurizado con cebolla morada, cilantro y salsa cósmica.
Raro Rare toma su nombre de su diseño variopinto, que sumerge al cliente en las peculiaridades del lugar. Situado en un edificio clásico del siglo XIX frente al Museo de Historia de Madrid y al parque de Tribunal, decora su interior con originales objetos de otras épocas y creaciones sorprendentes como bastones y corales, entre otras.

¿Dónde? Calle Barceló 5

El Canadiense

El Canadiense, situado junto a la Glorieta de Bilbao, nos transporta a las Montañas Rocosas y a sus inmensos lagos gracias a su cuidada propuesta interiorista. El establecimiento hostelero más juvenil y personal de Carlos Fontaneda invita en el Día del Padre al postre emblema del grupo Bar Galleta: la tarta de galleta y chocolate de Mamá.
El restaurante propone una cocina non-stop en la que el spicy tuna poke bowl, el salmón poke bowl, la lasaña de berenjena, la tradicional poutine canadiense y el bacalao rebozado con salsa de rocoto, entre otras recetas, son las que cuentan con más reconocimiento por parte del público.
Las propuestas dulces, muy del gusto canadiense, son protagonisas también de la carta. Entre las opciones, no pueden faltar la pecan pie, la key lime pie, la ruibarb pie y la apple.

¿Dónde? Calle Carranza 10

El Canadiense

El Perro y La Galleta

Con el estilo propio de una casa inglesa y situado frente al Parque del Retiro, ésta es otra de las apuestas gastronómicas de Carlos Moreno Fontaneda. El Perro y la Galleta se une a la celebración del Día del Padre también y obsequia a los clientes el postre de tarta de galleta y chocolate de Mamá.
El Perro y La Galleta impresiona con entrantes como las croquetas de queso de cabra y frutos secos, con miel y melocotón; el falafel de garbanzo con cilantro con salsas de yogurt y lima, y el tartar de tomate y remolacha con frutos secos, cremoso de feta, fresa, hierbabuena y coulis de mango. Entre los platos principales, podremos elegir entre los tacos mexicanos de bacalao rebozado con guacamole, cilantro y pico de gayo y la hamburguesa de tataki de atún con rúcula y ensalada de col. Además de las emblemáticas berenjenas rebozadas en galleta.
Para finalizar, los postres harán las delicias de los más golosos que podrán degustar el estrudel de manzana y romero con helado de galleta y la tarta de 3 texturas de chocolate, entre otras recetas.

¿Dónde? Calle Claudio Coello 1

Perro y galleta

Café Saigón

Continuamos siendo fieles a nuestro particular concepto de la cocina fusión vietnamita y estamos abiertos a nuevos retos”. Así define el empresario taiwanés Pedro Lee el sentimiento de quienes forman Café Saigón ante la reapertura del restaurante en el número 102 de la calle Velázquez. Dos décadas de trayectoria que continúan en el nuevo emplazamiento para ofrecer al comensal los platos de siempre y atraer al público joven. El interiorista José Arroyo ha estructurado el local en dos plantas de 200 metros cuadrados cada una: en la superior se mantiene la tradicional sala de mesa y mantel, mientras en la planta baja se disponen mesas altas pensadas para aperitivos, comidas ligeras y coctelería.
Para celebrar como se merece el Día del Padre, Café Saigón propone un menú especial pensado para esta ocasión, con un precio de 35 euros (sin bebida). Entre las recetas que se incluyen están el crujiente de langostinos, dumpling de pato con boletus, siumai de vieiras, dumpling de verduras, mum de langostino y calamar, pato caramelizado con sésamo , arroz Café Saigón y la crema de mango.

¿Dónde? Calle Velázquez 102

Café Saigón

Misska

Un viaje por Asia y por sus puestos de comida callejeros. Esa es la propuesta que el empresario taiwanés Pedro Lee ha querido ofrecer con su nuevo proyecto, Misska, un restaurante concebido a modo de Asian street food en pleno centro de Madrid, en la bulliciosa calle Preciados.
Con motivo de la celebración del Día del Padre, se ha preparado un menú especial con un precio de 25 euros y una bebida (cerveza, vino, refresco o agua) incluida. Entre los primeros, los comensales podrán elegir entre trío de mini baos (pollo crujiente, rabo de toro y pato Pekín), bocaditos crocantes de atún acompañados de ensalada Neptuno, soft shell crab California roll y tiradito de pez mantequilla con leche de tigre y topping de mango. Pollo al curry amarillo con arrroz Pilaf, brochetas de solomillo de buey en salsa de manís y pad thai mediterráneo estarán entre las propuestas de segundos platos. Y entre los postres, el coulant de chocolate y el helado de wasabi (una bola).
El espacio, diseñado por José Arroyo, recrea a la perfección el ambiente callejero de la comida rápida asiática y sumerge a los clientes haciéndoles viajar sin moverse de la capital.

¿Dónde? Calle Preciados 33

Misska

Waycup

Cuando los ucranianos Pavlo y Ruslan Kosarevych llegaron a España, se dieron cuenta de lo difícil que era conseguir una buena taza de café. Ahí fue donde comenzó la aventura Waycup, un espacio en el que degustar los mejores cafés de especialidad de procedencias tan variadas como Etiopía y Latinoamérica.
Waycup Specialty Coffee ofrece un amplio abanico de bebidas de café: cafés calientes o fríos, cafés de filtro (V60 o chémex), cafés con leche fresca… Para cada una de ellas, utiliza granos de diferentes orígenes (Colombia, Etiopía, México…). El lugar ideal para saborear la mejor taza de café junto a papá.
Pero también sirve otros productos. Uno de las que más éxito tienen es el té matcha, que se ha puesto de moda por su característico color verde y por sus propiedades nutricionales. Muchos lo piden buscando una alternativa sana (y vistosa) al café.
Otras grandes favoritas de los clientes son sus cookies caseras. Galletas recién horneadas y con el interior esponjoso muy diferentes de las que se conocen aquí. Las hay de chips de chocolate, tarta de zanahoria, red velvet, doble chocolate, avena y pasas, té matcha con chocolate blanco y ube (un curioso tubérculo morado). También es posible comprar café en grano o molido.

¿Dónde? Calle Juan Bravo 27

Waycup

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