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Filet Mignon

Filet Mignon


Os invitamos a degustar con nosotros la nueva sección más «suculenta» de magazinespain… VIDEO COCINA CON…

Inauguramos nuestro canal videococina con la receta Filete miñón o filet mignon (en francés, ‘filete bonito’, aunque en el sentido culinario de ‘filete tierno’)…

 

Receta: Filet Mignon

 
Comensales: 4

Dificultad: Fácil

Tiempo: 20 min

Ingredientes:

     4 medallones de vaca gruesos de 175 gramos cada uno

     Sal y pimienta al gusto

     4 rebanadas de beicon

     Aceite de oliva

     Cuerda de cocina

     Ramilletes de romero

Preparación:

Poner los cuatro filetes sobre una tabla y embadurnar generosamente con aceite de oliva y salpimentar.

Rodear cada filete con una loncha de beicon y atar alrededor con hilo de cocina fuertemente.

Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y dorar la carne por todos los lados, unos tres minutos por cada superficie.

Terminar horneando tres minutos más.

Servir en un plato adornado con un ramillete de romero.

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