Por Vanessa Pragasam
Ubicado en pleno corazón de los Valles Pasiegos, el Palacio Helguera combina la tranquilidad de un hotel boutique con la propuesta gastronómica de Trastámara, el restaurante del chef Renzo Orbegoso que se ha convertido en uno de los grandes atractivos del norte de España.
Índice de Contenidos
- 1 Ubicado en pleno corazón de los Valles Pasiegos, el Palacio Helguera combina la tranquilidad de un hotel boutique con la propuesta gastronómica de Trastámara, el restaurante del chef Renzo Orbegoso que se ha convertido en uno de los grandes atractivos del norte de España.
- 1.1 Un palacio con historia convertido en uno de los hoteles más exclusivos de Cantabria
- 1.2 Once habitaciones, once maneras de vivir el palacio
- 1.3 Un interiorismo donde cada objeto cuenta una historia
- 1.4 Bienestar con vistas a los Valles Pasiegos
- 1.5 Trastámara, una mesa que merece por sí sola la escapada
- 1.6 Mucho más que un hotel
- 1.7 Related Images:
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En una época en la que cada vez buscamos experiencias con identidad propia, el Palacio Helguera Boutique & Antique demuestra que un hotel puede ser mucho más que un lugar donde alojarse. Este antiguo palacio del siglo XVII, convertido en un exclusivo hotel boutique, ofrece una combinación difícil de encontrar: historia, naturaleza, bienestar y una propuesta gastronómica que convierte cualquier escapada en una experiencia para recordar.
Con solo once habitaciones, un spa con vistas a los Valles Pasiegos y el restaurante Trastámara como uno de sus grandes atractivos, este refugio solo para adultos invita a descubrir Cantabria desde una perspectiva diferente, donde el paisaje, la tranquilidad y la buena mesa forman parte de la misma experiencia.
Un palacio con historia convertido en uno de los hoteles más exclusivos de Cantabria
Tras su imponente fachada de piedra se esconde un edificio con más de tres siglos de historia. Construido por la familia Ceballos, vinculada al Virreinato del Perú, el Palacio Helguera conserva buena parte de la arquitectura tradicional montañesa, con gruesos muros de piedra, vigas de madera y amplios espacios que transmiten el carácter señorial del edificio.
La rehabilitación ha sabido respetar ese legado incorporando todas las comodidades actuales sin alterar su esencia. El resultado es un hotel elegante, sereno y muy personal, donde cada estancia mantiene el encanto de una residencia histórica sin renunciar al confort contemporáneo.
Once habitaciones, once maneras de vivir el palacio
Una de las señas de identidad del Palacio Helguera es que ninguna habitación es igual a otra. Cada una cuenta con personalidad propia y está inspirada en personajes históricos relacionados con la historia del edificio y de la región.
Algunas suites disponen de salón independiente, chimenea o terraza privada con vistas al paisaje cántabro, mientras que otras sorprenden con amplios vestidores, rincones de lectura y mobiliario antiguo cuidadosamente restaurado. Todas comparten una misma filosofía: ofrecer amplitud, tranquilidad y una decoración que invita a disfrutar del entorno con calma.
Los textiles naturales, las camas de gran formato, los baños espaciosos y la luz que entra por los grandes ventanales convierten cada habitación en un espacio pensado para disfrutar tanto del descanso como del propio edificio.
Un interiorismo donde cada objeto cuenta una historia
Gran parte de la personalidad del hotel se debe al trabajo de la interiorista Malales Canut, que ha concebido cada estancia como un espacio lleno de carácter.
Muebles europeos de distintas épocas, lámparas antiguas, porcelanas, grabados, tapices y piezas decorativas cuidadosamente seleccionadas conviven con materiales nobles y colores cálidos que crean una atmósfera acogedora y elegante.
Uno de los detalles más curiosos es que muchas de las piezas que decoran el hotel están disponibles para su compra, de modo que el Palacio Helguera funciona también como un espacio vivo donde la decoración evoluciona continuamente sin perder su identidad.
Más que recorrer un hotel, la sensación es la de pasear por una gran casa señorial en la que cada estancia descubre un nuevo rincón con personalidad propia.
Bienestar con vistas a los Valles Pasiegos
La experiencia continúa en la zona wellness, uno de los espacios más especiales del hotel. Su piscina climatizada de efecto infinito permite contemplar el paisaje de los Valles Pasiegos durante todo el año, mientras que el hidromasaje panorámico y el gimnasio completan una propuesta pensada para quienes desean combinar bienestar y naturaleza.
El entorno invita además a recorrer pequeños pueblos, descubrir productores locales o adentrarse en algunos de los paisajes más representativos del interior de Cantabria.
Trastámara, una mesa que merece por sí sola la escapada
Si el hotel sorprende por su historia, el restaurante Trastámara termina de convertir la experiencia en algo memorable. Al frente de la cocina se encuentra el chef peruano Renzo Orbegoso Hinojosa, que ha desarrollado una propuesta con personalidad propia donde la despensa cántabra dialoga con la riqueza gastronómica peruana sin artificios.
Su cocina parte siempre del producto de temporada y de proximidad. Pescados del Cantábrico, carnes seleccionadas, verduras de la huerta y quesos de la zona sirven de base para platos que combinan técnica, equilibrio y sabor.
Entre las propuestas más representativas destacan las “anchoas en vinagreta de tomate”, “los tagliatelle con salsa huancaína y carabinero” o el “solomillo a la pimienta con aroma de tomillo, puré de boniato y verduritas”, elaboraciones que reflejan la filosofía del chef: respetar el producto y aportar una mirada contemporánea que nunca eclipsa su esencia.
La experiencia gastronómica se completa con una cuidada bodega en la que sobresalen referencias como Pico Cuadro, elegidas para acompañar una cocina donde cada maridaje está pensado para potenciar los matices de cada plato.
Mucho más que un hotel
El Palacio Helguera no es únicamente un lugar donde dormir. Es un destino en sí mismo. Aquí el tiempo se mide entre paseos por los Valles Pasiegos, largas sobremesas en Trastámara, momentos de bienestar frente al paisaje y el descubrimiento de un edificio cargado de historia y personalidad.
A pocos minutos de Santander, este hotel boutique solo para adultos se ha consolidado como una de las propuestas más exclusivas de Cantabria para quienes buscan combinar patrimonio, naturaleza y alta gastronomía en una misma escapada. Un lugar donde cada detalle está pensado para que el viaje deje huella mucho después de hacer la maleta de vuelta.
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