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XXXI Salón de Gourmets- Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad

Vanessa PragasamPor Vanessa Pragasam.

Desde el lunes 24 al jueves 27 de abril se va a celebrar el XXXI Salón de Gourmets, el principal evento europeo dedicado a las delicatessen: alimentos y bebidas de calidad. Los productos más vanguardistas e innovadores de la gastronomía mundial se dan cita en este espacio, donde productores y consumidores conocen lo más novedoso del sector y aprovechan para hacer negocio.
Revista y Grupo nacieron al mismo tiempo. El primer número de Club Gourmet fue la primera revista española dedicada al tema gastronómico-enológico y vió la luz en 1976. Acaba de cumplir 41 años y celebra su número 500 en diciembre de 2017. Es una revista que refleja la actualidad culinaria, viaja por los cinco continentes, recoge declaraciones y opiniones de personalidades de la cultura gastronómica y describe cocinas, paisajes y productos. Por otro lado, el Grupo Gourmet es el operador privado que convoca, organiza y desarrolla la feria desde 1987 en Madrid.
Canadá será el país de honor de esta 31º edición. Sus chefs participarán en los diferentes show cookings y oficiarán demostraciones de la riqueza gastronómica de un país que ha sabido mezclar las diferentes culturas –indígena, anglosajona y francesa– para adquirir entidad propia.

Cuatro intensos días donde podremos disfrutar de actividades tan interesantes, dentro de las más de 600 que tendrán lugar, como: 

24 Concurso de Cortadores de Jamón – Dehesa de Extremadura. Se podrá degustar el jamón y disfrutarlo, cómo se elabora, qué es el cerdo ibérico y el maestro cortador explicará cómo se debe cortar y consumir, algo que la mayoría desconoce. (Lunes 24 de abril 11:30).

Cortador de jamón

Cortador de jamón

23 Campeonato de España de Sumilleres UAES / GOURMETS, donde el objetivo es divulgar la cultura de sumillería y seleccionar al un sumiller que demuestre ser el mejor para poder representar a España en el campeonato mundial. (Miércoles 26 de abril 15:00).
10 Campeonato de España de Abridores de Ostras – Écailleurs / Sorlut, uno de los concursos más atractivos que brinda el salón. Un espectáculo único donde los concursantes exhiben su virtuosismo abriendo 30 ostras manualmente en el menor tiempo posible, conjugando destreza y presentación que tendrá lugar el miércoles 26 de abril a las 11:00.

Concurso abridor ostras

Concurso abridor ostras

8 GourmetQuesos, Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017, donde el queso es el absoluto protagonista con una zona de exposición de más de 600 variedades, tantas como paladares por complacer: vaca, cabra, oveja, de pastor o de temporada, de pasta blanda o de corteza enmohecida, etc. (Lunes 24 de abril a las 11:00).

Concurso quesos

Concurso quesos

5 GourmeTapa / Estrella Galicia, Campeonato de España de Tapas para Gourmets. Tendrá lugar el miércoles 26 de abril a las 11:00 en el Espacio Estrella Galicia. Un pequeño bocado, famoso en todo el mundo y que da origen al verbo tapear, es el protagonista de este mediático campeonato que organiza Estrella Galicia. concurso que busca reconocer el talento de los cocineros que elaboren la mejor tapa que armonice con una de las cervezas Estrella Galicia de Hijos de Rivera.

Campeonato de España de Ensaladilla Rusa Gourmets por Mahou, una de las tapas más características de nuestra gastronomía. Tendrá lugar el martes 25 de abril a partir de las 10:00.

Concurso de Ensaladilla

Concurso de Ensaladilla

Concurso Nacional “En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana”. El lunes 24 de abril, a partir de las 15:00, se elegirá el mejor cachopo, que se ha convertido en un fenómeno culinario de masas extendido por todo el país.

Cachopo

Cachopo

Más de mil expositores muestran cada edición alrededor de 35.000 productos. 1.100 novedades que despiertan la atención de los profesionales que se acercan a visitar el Salón, el mayor escaparate para el descubrimiento de nuevas tendencias gastronómicas. 

Salón Gourmet

Salón de Gourmets

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  • besttmag 8 agosto
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