6 mezclas fáciles de preparar para esta Navidad.
Partiendo de espirituosos como el gin, el whisky y bebidas como el cava y el vermouth, George Restrepo, hace una integración de sabores y gustos ideal para compartir con amigos y familia.
Cóctel Estrella de Oriente
El vermouth está de moda y en esta receta queda demostrado que la hora del vermouth puede ser llevada hasta el último minuto del año. Un cóctel sofisticado, elaborado con un vermouth premiado y elegante como Dos Déus Reserva con toques de antaño aportados por un licor de bellota y redondeado por el licor de chocolate. Para potenciar el cóctel se utiliza gin.
Cóctel Cinnamon grog
Con la idea de ofrecer un cóctel suave pero en esta ocasión con un whisky de malta,
George propone utilizar The Glenrothes Select Reserve añadiendo agua caliente con
mermelada de albaricoque y especias.
Cóctel I wish you a Unusual Christmas
Un gin tonic de siempre con inusuales ingredientes como Hendrick’s y tónica Fentimans
Rose Lemonade. Una tónica que siempre ha gustado a George por el sabor sutil de la
rosa con el toque cítrico al que acompaña con una nota fresca del eneldo y un punto
frutal de una frambuesa.
Cóctel Fizz 24 at night
Para la noche del 24 o para la tarde de cualquier día de Navidad, George propone un
cóctel con el toque chic & easy de Cointreau con soda y limón, pero añadiendo un
toque dulce con un pulpa de physalis, jengibre y un poco de azúcar sin refinar o panela,
aporte de un viejo recuerdo de infancia de los sabores de su casa en navidad.
Cóctel Almost midnight
Pensando en el último minuto del año, donde todos celebran por los éxitos del año que
pasó y esperan disfrutar de muchos más triunfos el año que llega, George propone un
cóctel femenino, floral y sofisticado. Usando Bloom gin junto con un cava rosado, Ninna
de Nuit Laura que tiene la particularidad de tener su primera fermentación en barrica,
sumado al toque exótico de la pimienta rosa y la flor de hibiscus. Un cóctel equilibrado,
con el toque de carbónico que todos esperan para que ese último momento, sea el
mejor augurio de un perfecto año.
Cóctel Finoleoso
Para los nostálgicos de la coctelería clásica, no podía faltar un cóctel vestido de
etiqueta como el martini, con un aire español. Elaborado con una ginebra pensada para
vestir de gala este clásico como la No.3 London Dry Gin que por su aporte cítrico
elegimos la piel y no la aceituna como decoración, pero el sabor es redondeado por
fino de jerez y unas gotas de aceite de oliva que opaca la mezcla pero le da brillo al
sabor.
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